Jeder fängt mal klein an – so wie wir.
Aus einer gemeinsamen Vision haben wir zusammen Schritt für Schritt unsere eigene Handschrift entwickelt.
Lassen Sie es sich schmecken.
Wir bitten zu beachten, uns über Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten zu informieren, dass diese bei der Resverierung vermerkt werden können.
Menü 1 und 2 sind ausschließlich von Donnerstag bis Samstag verfügbar. Der Sonntags Schmaus gilt nur für den Sonntag Mittag.
Vorspeise
Marinierte Tomaten mit Röstbrot
und Mousse vom Ziegenkäse
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Suppe
Cremige Spargelsuppe
mit Spargel, Wachtelei und Petersilienöl
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Zwischengang
Gebratene Garnele in Zitronen-Thymianbutter
mit Bohnencreme und Grillpaprika
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Sorbet
Bergamotte trifft Kokos
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Hauptgang
Rosa Lammhüfte
Ratatouille, Gnocchi und Parmseanschaum
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Dessert
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Rotwein-Butter-Eis, Nüssen und Eierlikör
3-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Hauptgang, Dessert/ Käse) | 65,- |
passendes 3er Weinabenteuer | +28,- |
4-Gänge-Menü (Vorspeise/ Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert/ Käse) | 83,- |
passendes 4er Weinabenteuer | +39,- |
5-Gänge-Menü | 97, |
passendes 5er Weinabenteuer | +49,- |
Vorspeise
-Vitello-
Kalbfleisch mit Radieschen, Kapern und Bärlauchmayo
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Zwischengang
Feine Nudeln
mit Konfiertem Lachs, Spinat und Bouillabaisesud
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Sorbet
Bergamotte trifft Kokos
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Hauptgang
Zweierlei vom Strohschwein (Filet und Bauch)
mit Rübli, Spitzkohlsalat und Kartoffelkrapfen
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Käse
Trilogie
von Käsewagen
Feigensenf, Chutney und Crostini
3-Gänge-Menü (Vorspeise o. Suppe, Hauptgang, Dessert o. Käse) | 65,- |
passendes 3er Weinabenteuer | +28,- |
4-Gänge-Menü (Vorspeise,/Suppe Hauptgang, Dessert/ Käse) | 83,- |
passendes 4er Weinabenteuer | +39,- |
Knackiger Salat Ehrlich
mit einem Speck-Pilz-Gröstel und Parmesandressing mariniert
oder
Cremige Kräutersuppe mit Wachtelei
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Rosa Kalbstafelspitz und saftige Schulter vom Spanferkel
Ofengemüse, Kartoffelgratin und Salbei-Kartoffelnocken
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Schweinerei in der Sammeltasse
3-Gänge-Menü | 59,- |
passendes 3er Weinabenteuer | +28,- |
4-Gänge-Menü | 69,- |
passendes 4er Weinabenteuer | +39,- |
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